Articles populaires – Les Gourmandises de Ricka & Mimi

28 août 2009

Terrine de courgettes

En ce moment les jardins sont plein de bon légumes et ayant une grosse quantité de courgettes je cherche à varier les recettes pour éviter de me lasser.Donc en feuilletant un de mes livres j'ai trouvé cette recette. Pour 6 personnes: Ingrédients 600g...

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1 septembre 2009

Salade surimi, riz, asperge et concombre

Ce soir j'avais envie d'une belle assiette et je n'avais pas grand chose dans le frigo. Ce n'est pas grave les restes c'est mon affaires... Donc voilà ce que j'ai réussi à faire avec des bâtonnets de surimi, un reste de riz blanc, un bocal d'asperge pic-nic,un...

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4 septembre 2009

Apéritif dinatoire entre copine

Tous les mois, je reçoit une de mes amies à la maison. Et vu que l'on papote beaucoup les plats chaud ne résiste jamais donc désormais on à convenue que je ferais des apéros dînatoires.Voici notre premier. Je venais d'acquérir un set de cuillère donc...

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6 septembre 2009

Poisson pané, riz blanc et sauce beurre citron

Le poisson c'est bon mais alors cuisiné, parce que un filet de colin cuit à l'eau c'est une peu fade.Alors j'ai décidé de le pané, accompagné d'un riz blanc et pour la sauce, je l'avoue, j'en ai pris de la toute faite,(eh oui ça m'arrive aussi) Ingrédients:...

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9 octobre 2009

Boulettes de thon

Et voici le repas du soir. De belles boulettes de thon qui se marie très bien avec une salade verte ou une salade de haricots verts. Ingrédients : 1 boite de thon40 g de farine1/2 c a c de levure chimique10 g de gruyère ciboulette, piment d'espelette,...

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12 octobre 2009

Repas d'anniversaire 1

Ce soir on a fêté l'anniversaire de mon frère, en voici le repas. TARTARE DE SAUMON recette prise sur le blog de cecilemillot@canalblog.com Ingrédients : 300 g de saumon frais1 bouquet de ciboulette2 c a s de sauce soja2 c a s de vinaigre balsamique1...

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15 octobre 2009

Crumble de tomate

Voici un peu de légumes pour le soir ou pour accompagné une viande maigre. Ingrédients : 4 tomates à chair ferme1 échalote100 gr de farine20 gr de parmesan3 vaches qui rit10 cl de crème fraichesel poivre thym Préparation : Peler les tomates.Les couper...

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27 octobre 2009

Cupcakes 1

Voici les petits délices du weekend.Commande faite par une amie pour un anniversaire au boulot. Des cupcakes au chocolat noir avec un nappage de chocolat au lait, 3 petits marshmallows et du sucre à la fraise.Et des cupcakes aux brisures de framboises...

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7 janvier 2010

Petites graines de café au chocolat noir

A noël j'ai eu en cadeau un chocolatière, alors non pas celle qui fais de bon chocolat chaud à boire mais celle qui permet de fabriquer ses propres chocolat à manger. En voici un aperçu : Alors pour la réalisation ce n'est pas très compliqué il suffit...

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12 novembre 2009

Raviolis au fromage et sauce champignons

Ce weekend c'était spéciale pâte. Alors j'ai commencé par des raviolis aux 3 fromages réalisés grâce à mon "raviole party" de tupperware. Ingrédients : pour la pâte 100 g de farine de blé dur100 g de farine traditionnelle2 oeufsun peu d'eau pour la garniture...

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28 août 2009

mousse de fruit et chantilly chocolat

Voici un petit dessert assez léger et rapide à faire. Il s'agit d'une génoise et d'une mousse de framboise et d'une chantilly de chocolat. LA GENOISE Ingrédients 4 oeufs125 g de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé 75 g de maizena25 g de farine1 pincée...

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4 décembre 2009

Boules de coco

Demain soir, c'est repas japonais. Alors j'ai commencé par préparer le dessert qui prend tout de même pas mal de temps. Pour cela, il y a un outil indispensable: LE CUIT VAPEUR. Ingrédients : 200 gr de noix de coco200 gr de farine de riz gluant60 gr de...

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5 novembre 2009

Cuisse de grenouille et riz sauvage

Hier soir j'ai préparé un petit plat pour ma môman et comme elle adore les cuisses de grenouilles et qu'il y en avais dans le congélateur je me suis lancer. Ingrédients : 5 cuisses de grenouilles5 cl de crème fraîche2 c a s de ciboulettede la farine Préparation...

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2 octobre 2009

Brioche légère à la machine à pain

Voici une recette qui vous permettra de varier votre petit déjeuné sans pour autant le regretter toute la journée. Une brioche à base de peu de beurre et de yaourt 0%. Ingrédients : 80 ml de lait350 grs de farine 1 yaourt 2 c.a.s. d'eau de parfum de vore...

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1 septembre 2009

Panacotta banane/framboise

J'adore les fruits et par chance on m'en donne souvent donc j'ai voulu tester le mélange entre la banane et la framboise. Ingrédients 1 brique de crème (20cl)1 gousse de vanille100 g de sucre2 feuilles de gélatine Préparation Faire ramollir les feuilles...

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7 septembre 2009

Des cannelés pour le petit déjeuné

Et voilà les vacances sont finies, tout le monde est revenue au boulot, alors on reprend les petits déj' au boulot. Pour demain ce sont des petits cannelés qui seront à la fêtes et oui ce weekend j'ai fais des macarons pour un baptême alors il me restais...

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14 septembre 2009

Gâteau chocolat noix de coco

J'ai trouvé une recette de gâteau au yaourt, bonne est légère dans le tiroir de recette familiale, depuis je les fais à toute les sauces. Aujourd'hui, j'ai fais un mix chocolat noix de coco. Ingrédients : 1 pot de yaourt3 pots de yaourt de farine2 pots...

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18 septembre 2009

Cheesecake au bailey's

J'avais une copine qui adorais le Bailey's et un jour pour lui faire plaisir j'ai décider de lui faire un gâteau avec et en cherchant bine j'ai trouvé cette recette. Ingrédients ; 500 g de fromage blanc200 g de petit beurre100 g de sucre4 œufs8 cl de...

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25 septembre 2009

Brochettes de crevettes au curry

Les crevettes c'est mon péché mignon, j'adore ça. L'idéal c'est froide avec du pain et du beurre, mais cuisiné c'est pas mal non plus. Alors je préfère innover à chaque fois. Ingrédients : 6 crevettes crues par personne avec ou sans queuede la crème fraîchedu...

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25 septembre 2009

Croque pas monsieur

J'ai découvert en même temps que tout le monde "le paradis du fruit" et le concept salade/ sandwich chaud m'a beaucoup plu.C'est pourquoi régulièrement je le reproduit à la maison.Cette fois ci j'ai testé le jambon courgette/chèvre frais. Ingrédients...

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27 septembre 2009

diner de fille

Hier j'ai fêté l'anniversaire d'une très bonne amie et je voulais que se soit très réussi aussi bien pour la déco que pour la nourriture alors j'y est consacré ma semaine. J'ai fabriqué mes propres set de table, car ayant une jolie nappe rouge et rien...

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8 octobre 2009

Polenta, carotte et saucisse

J'avais envie de polenta mais pas en purée, d'une purée de carotte amélioré et de saucisse. J'ai donc laissé mon imagination vagabonder et en voici le résultat. Pour la polenta, il faut la préparer dans de l'eau avec un bouillon de viande.Ensuite la verser...

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9 octobre 2009

Macaron Chocolat orange

Ce ne sont pas mes premiers, mais depuis 2 mois je n'arrivais plus a les faire ils avais toujours une sale tête.(je sais que c'est le goût qui compte mais pour moi qui n'aime pas les macarons c'est l'aspect le plus important. De plus les macarons, sauf...

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29 octobre 2009

Cours de français

Voici une brioche faite pour un cour de français lorsque j'étais en BTS, on avais un exposé à faire sur les carnavals du monde entier.Nous avions décidé d'agrémenter la théorie par la pratique en faisant une spécialité culinaire de chaque ville.Cette...

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19 octobre 2009

cake au thon et coeur d'artichaut

Un petit cake accompagné d'une salade ça passe toujours bien. Voici le nouvel essai avec une boite de thon et une boite de fond d'artichaut j'ai fais ceci : Ingrédients : 1 petite boite de thon1 boite de fond d'artichaut1 oeuf10 cl de lait100g de farine...

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